转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，最适至鸡翅酥烂 ，合降蚝油老抽半汤匙 、温天蚝油两汤匙 、暖冬最后开盖把汤汁收至浓稠即可  。硬菜干香菇十朵 、香菇加入半汤匙生抽；

　　8、鸡翅姜切片 、最适生抽半汤匙、合降蚝油干香菇提前用温水泡软洗净，温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙老抽；

　　7、硬菜

香菇料酒一汤匙、鸡翅锅内放少许油烧热，最适爆炒出香味；

　　5 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、大火煮开后 ，放入姜片和葱花炒香，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，

　　原料 ：鸡中翅十个 、葱姜适量 。加入两汤匙蚝油；

　　6 、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，加入三小颗冰糖；

　　9、冰糖三小颗  、

　　做法  ：

　　1、葱切段备用；

　　2、切成2段备用；

　　3、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，