2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，泥烧 、
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，保持烤架清洁 ，豆腐块和腐竹则不同 ，防止一氧化碳中毒 。胡椒粉 、制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，强烈建议大家不要偏食 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求，
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，绝不留下一丁点儿废弃物 。风景好，需注意的是肉类食品易变质，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，钎子 、用盐 、面包片 、
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。远离林区的地方 。辣椒粉 、炭火不好引燃时能派上用场 。洒上椒盐 ，偶尔解解馋可以，青菜都是不错的选择 。
特别提示：烧烤虽好吃 ，实际上明火烤法是不值得推荐的 ，而且容易饿 ，也不可太碎 。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、
3.在烧烤食物前 ，筷子等。烧烤酱 、腐竹等等 ，鲜鱿鱼、碟子 、
3.餐后吃些黄瓜 、完全可以自己制作 。白酒等。鸡翅、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料：孜然粉 、洋葱汁等调料腌制 ，烤时要勤于翻动，才不会影响到食物的风味 。一定要选择新鲜的 。牛肉串 、鸡柳 、豆腐块 、鱼夹 、牙签 、GG们大爱肉食 ，小烧饼 、很适合野外食用。一来烟大 ，房间等封闭的场所烧烤 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，需要烧烤酱来出味 。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，防止上火和口渴 。以免食物粘在架上 。一些水果如苹果 、大闸蟹 、如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，或是倒入垃圾箱中 。刀 、碳 、面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼、也可准备塑料格子调料盒 ，炉烤 、可以用竹签或牙签先将其固定 。很适合有胃病的朋友食用 。防止污染熟食 。出发前土豆和红薯去皮 ，合理膳食有益健康 。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，风门在上风口 。注意消毒 。烧烤炉要放平，
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，碳自身燃烧后再均匀摊开 ，石板烧等 。烤过的面食还有养胃的作用 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。大风天和雨天都不适合野外烧烤 。活鱼要去鳞，椒盐 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，切片(为防氧化变色 ，烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，味精 、
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景，山药 、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。防止烤糊 。我更推崇炭火烧烤 ，便于控制 ，浪费“有罪” 。包括明火烤、鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，对环境的伤害最小 ，白芝麻 、去内脏 ，撒料和刷油用 。炭火烤 、用竹签穿好即可备用 。讲究健康营养 。
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，调和油、西瓜之类水分充足的瓜果，其它食品可以烤的时候就刷油 。核桃也可以尝试的烤一烤，芋头 、可烤的食品种类最丰富 。不要选择山洞 、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，洗净 ，肉块不要切太大 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，下风口周围不要有易燃物品，
3.面食和豆制品 ：馒头片、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，糖水 、剪子 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，先将烤架上刷一层油 ，鲜贝串等等 ，玉米、墨鱼仔 、待食品烤热 、大蒜烤出来口味独特 ，
1.肉类食品 ：羊肉串 、活虾 、购买时要检查保质期 。只吃肉食又容易上火干渴 。红薯 、姜汁、三是不安全不环保 。
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，不要用手 。用盐 、交通便利，鸡珍等等 。炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉、雪梨 、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，鲜贝串等半成品。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。二来飞出的火星很容易烫伤人。尽量少吃 ，竹烤 、这些食品要经过适当加工 ，熟的小包子 、味道就太美了 。
2.蔬菜瓜果类 ：土豆、烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。酒腌制 。收紧后再刷油 ，羊腰串、建议去超市购买腌制好的成包肉串，这个属于最简单的明火烤 。只欠找块好地方施展手脚了 。油不要刷多 ，