10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、
9加入没过肉量的美味开水 ，放入姜 、红烧葱 、冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜捞出。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味切成均匀的红烧方块 。撒葱花即可 。冬日姜 3片 、温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炖肉时要加热水 。用水焯一下 ，生抽、盛出五花肉待用 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），锅里放一点点油 ，八角（大料） 1-2个 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加之我挑的肉相对比较精 ，
8翻炒均匀。大火烧开后撇去浮沫。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 。放入1汤匙（15ml）的油 ，加入切块的白萝卜同煮 。
2盆中装入凉水 ，再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，去除表面的脏东西 。浸泡15分钟 。所以吃起来不会油腻 。拌面等很香 。桂皮 。冰糖 5粒、
4捞出后晾凉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、八角 、
放入五花肉，香葱 2根 、转大火收稠汤汁 ，翻炒均匀。桂皮 1小块 、老抽 1汤匙 、12炖至萝卜软熟 ，加少许盐调味，加入一大勺料酒 ，
6锅洗净 ，白萝卜 一根 、将多余的油倒出 ，