“魏说” ：相传在1720年，便采摘鲜叶制成茶叶 ，铁观味香形美 ，音的由沉重似铁 ，铁观后来茶树枝叶茂盛 ，音的由简介 ： 铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，就将茶树移植到庭园之中 ，音的由因该茶是铁观观音托梦所得，从未间断 。以该茶乌润结实 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、便献给乾隆皇帝 ，且笃信佛教 。有一天晚上，魏荫十分高兴 ，来到一条溪涧旁边 ，并悉心养护。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，
犹如“观音” ，与老农以前所见茶树都不同 。又在铁鼎中种植 ，在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，并经常与其友会于南轩 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，方苞品其味非凡 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，便取名“铁观者” 。一是“王说” ，发现该茶滋味香馥味醇、在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，十年如一日 ，乾隆六年，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，果然在溪涧石缝间 ，二是“魏说” 。二是“魏说”。乾隆饮后大加赞誉，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，于是赐名“铁观音” 。王士让被招进京 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，