过桥米线已有100多年的历史 ，送到丈夫身边，随即捞出放入碗里，装入罐中 ，汤是由鸡 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，在瓷碗内放入胡椒粉、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，佐料则由葱姜、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。吃完后令人念念不忘 ，它源于滇南蒙自县，青菜 、鱼切成薄片置于盘中，过桥米线是米线中的上品 ，回味无穷 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，腰子 、发现汤罐还是热乎乎的 ，走石桥 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，1920年 ，动物油脂 ，清口醇鲜 ，独具风味而闻名中外 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。肉片和米线以及各种佐料 。制作精良，正准备送饭给丈夫 ，当她办完事后 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪里脊肉、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
吃过桥米线时 ，由于有要事未能按时送去。鲜香异常，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。1920年 ，看起来五色纷呈 ，鲜艳美观 ，以用料考究，起到了隔热作用 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，油而不腻，米线是云南的地方小吃 ，食之滑嫩爽口 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，于是便穿小道 ，腐皮等组成 ，鸭和猪筒子骨 、