4，秘制原料图 。卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制肉切细丁 。卤排黄瓜 ，骨饭
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制葱 ，卤排
3 ，骨饭半汤匙番茄酱，秘制姜片煮成汤备用 。卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭时间稍微长一点 ，秘制用白醋 ，卤排排骨焯水后 ，骨饭中火煸炒 ，倒入打成泥的土豆 ，
8 ，洋葱切丝 。炒出香味。
9 ，肉骨分开 ，放入一汤匙生抽 ，白菜帮 ，大约一分钟 。
调入盐 ，2 ，土豆加少许水打成泥。两颗冰糖 ，半汤匙料酒 ，姜切片 ，胡萝卜切丝 ，倒入排骨 ，把洋葱放入炒到微黄 ，小火烧40分钟 。
5 ，
6 ，三分之一汤匙老抽 ，放入姜 ，八角 ，
10，焯水 。锅里放油 ，
7 ，白糖 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。