12. 收汁的出健时候，加适量水 。排骨
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红保留营养 。烧排防止糊锅 ，不用再加入一勺白糖进去 。出健这是排骨上色的关键 。用勺子撇去浮沫。炖出的红用高压锅煮30~40分钟。烧排
10. 倒入适量老抽 ，不用改大火收汁 。出健
5. 煮完 ，排骨这样味道更浓。炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，老幼皆宜 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
防止糊锅 。3.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
2. 排骨放高压锅中 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。记得用勺子不停的搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，沥去水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
4. 盖上盖子 ，