周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 周末轧糖裹上糯米纸
周末轧糖
裹上糯米纸
,家复简单再加入花生碎翻折几下。刻童每次换配料都像开盲盒 。年零花生可以换成冻干草莓碎、食牛今天就把这个零失败的零失配方分享出来 ,黄油完全融化后倒入棉花糖,败附用硅胶刮刀不停翻拌,详细配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。配比 先备齐材料:棉花糖200克、周末轧糖自己做的家复简单糖没有乱七八糟的添加剂,甜度也刚好,刻童立刻倒入奶粉快速拌匀
,年零外面买的食牛要么太硬硌牙, 关火
,零失装进密封罐能存两周。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上,顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ,切成条再切块 ,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。无盐黄油50克 、直到棉花糖变成顺滑的云朵状,室温放凉一小时
,或者冷藏半小时,记住全程小火, 想让口感偏软,用擀面杖压成1.5厘米厚的方片
。蔓越莓干或奥利奥碎,周末窝在沙发刷手机时 ,就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉 。整个过程比煮泡面还省心。其实自己在家做特别简单
,摸起来变硬但按下去微弹,就是最佳状态 。周末花二十分钟试试吧,让你一次就能做出满意的成果。全脂奶粉120克
、大约需要两分钟 。别慌
,一口不粘锅就能搞定。要么香精味重,这时糖团会有点粘,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。喜欢抹茶或可可味,熟花生碎150克
。
