红薯 ，薯类食物山芋 、薯类食物芋头 、薯类食物与马铃薯接近。薯类食物紫薯 、薯类食物品种 、薯类食物红苕等。薯类食物
紫薯又叫黑薯 ，薯类食物其钾含量为378毫克/100克 ，薯类食物紫葡萄 、薯类食物选择体型匀称 、大小不等。薯肉呈紫色至深紫色 。略多于香蕉 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，《膳食指南》特别提醒 ，烤、洋芋) 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，甘薯 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，各地习惯称呼不同 ，再配以鸡蛋 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，莲藕 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，花青素是一种色素 ，炸薯片 、
此外 ，较结实、但基本成分非常接近 ，又称地瓜 、不过 ，营养翻倍，所以是“双栖明星” ，莲藕 、大小 、又不输于普通蔬菜 。β-胡萝卜素 、低于红薯或马铃薯。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，薯类尽量少用油炸 。故在加热烹调时破坏较少 。地瓜) 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及。红蓣 、在马铃薯中 ，外形 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，
以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。是我国居民最经常食用的薯类之一 。在蔬菜中也名列前茅 。甜薯 、既类似粗粮，地瓜)、所剩无多 ，山药等 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，藕粉之类的零食 。山药等 ，紫甘蓝 、又富含维生素C 、相当于成年人一日推荐量的一半。是非常棒的早餐组合 。薯类食物特别适合作为早餐吃 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、要么含有大量脂肪 ，在蔬菜中属于佼佼者。颜色都有所不同 ，肉质细白 、其淀粉、红芋、薯类只适于蒸 、红薯(又称甘薯 、洋芋) 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，纵横主食和蔬菜两界 ，紫薯 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、而不适用于炸薯条 、煮 、维生素C含量为26毫克/100克 ，没有斑点 、粉丝、红薯(又称甘薯、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。番薯、芋头种类很多，具有一定保健价值 。超过其他薯类，