7 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，
5 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
9、咸蛋生菜 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
10、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。清水200克
配料 ：瘦肉、生姜 、白糖 、生抽、芝麻辣椒油
做法 ：
1、葱头
调料 ：食油、瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克 ，
材料 ：粘米粉50克、中间高四周低 ，
6、
2 、咸蛋黄 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。底部铺平即可（我的盘不平 ，食盐 、蚝油 、
8 、
4、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。锅内烧开水 ，
3 、