5 、艺范可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、牛奶能炒虾仁一变色就捞出 ，炒虾出文开始用铲子推 ，仁也
原料 ：牛奶160克 、艺范豌豆适量 、牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、仁也虾仁去除沙线 、艺范水淀粉等
做法：
1 、牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文几滴白酒 、仁也淀粉1茶匙 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，锅里放一勺油 ，即使放很长时间也不出水
5、盐 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，用适量盐、可以去腥提鲜
4、鸡蛋打开 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，不能浪费）
3、虾仁20只 、适量盐、白酒 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、糖 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁要用盐和水淀粉腌制，一定要小火加热 ，几滴白酒 、鸡蛋4个 、分开蛋清蛋黄 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清2 、清洗干净后 ，