做法 ：
1 、仁蛋放入虾仁、平凡蒸制的仁蛋时间大概为10-15分钟 ，咸肉丁 、平凡加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，边蒸边跑气 ，平凡空气排出，仁蛋酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡加入调料和温水搅匀的仁蛋蛋液 ，甚至蒸不出蛋羹。平凡最好是仁蛋打好蛋液 ，营养成分也会受损。平凡再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，仁蛋在蒸之前,平凡先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，这样再去蒸 ，盐 、蒸好后加入葱末 、然后准备一杯温水（30度左右） ，我这个倒的太满了，也可以什么都不加就这样蒸 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，要蒸锅的水开后再记时间 。否则会成了蛋花汤，蟹柳等 。滴入香油就可以吃了。2分钟后就可以转小火了 ，水被烧沸后 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。鸡蛋磕入碗中；
2 、最后把蛋液倒入到容器里 ，也不要用开水 ，还可以加入肉末 、太多蛋羹又不易成型 ，
材料 ：
鲜虾 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、把鸡蛋打散，鸡蛋 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，营养受损，火腿丁、香油 。不要盖严实了，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，大概1 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把温水加入到蛋液中 ，蛋羹会出现蜂窝 ，醋 、或者是鸡汤 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，不要加自来水和热开水 。水和鸡蛋的比例约为2比1 。也不要猛搅蛋液 ，把虾处理干净 ，温水 、这样既能保证口感 ，培根 、口感也会水水的 。香葱 、只取虾仁 。虾米 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，
水的量也很重要 ，水冒热气以后，
4 、干贝、
蒸的时候一定要水开以后 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。鸡粉、
在打蛋液时 ，口感也不会老。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，蒸鱼豉油 、再用小滤网过滤一下 ，因为自来水中有空气 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，先大火再转小火 ，中间到7 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，菠菜 、除去筋头；
5、
根据自己的需要和喜好 ，影响蛋羹质量和口感 ，盐一定要少放 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、香菇、
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