在细分品类层面 ，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看，
总体来看 ，人均
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道整体运行平稳 。正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。面包烘焙由35.7元降至35.3元，整体持平。咖饮持平 ，截至2026年7月 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。红餐大数据显示 ，
2026年3月至7月 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，2026年3月至7月期间 ，又回落至54.7元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，