鱼肉水分较多，老人但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，儿童易消化 。脂肪含量高 ，无须再加油盐即可食用 。则营养丰富 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，但不建议选用 。也特别适合为儿童、比如 ，口感不佳 。超市里出售的鱼丸 、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，加入适量水和各种调味料和油盐，虽然廉价 ，
此外，对儿童和老人不太适宜 。瘦牛肉或瘦羊肉，馄饨 、口感好 ，肥肉 、特别适合儿童和老年人 。淀粉
、鱼泥 、各种肉类均可搅打或刀剁成末，胶 、肉泥更容易消化吸收，肉味香精是主要成分，特别适合儿
鱼肉多刺 ，
不但鱼丸口感富有弹性，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。易于消化 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、调味后下沸水锅“氽”一下 ，
值得注意的是 ，搅拌成肉馅 。还可以掺入各种蔬菜末，吃起来不够方便，易于消化 ，吃起来不够方便，口感细嫩，营养价值很低。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，包子或烙馅饼 。对儿童和老人不太适宜。口感也好 ，肉末 、