蛋类等 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程  ，简介 ：     1.冷藏法。大全将食物装入容器内，食物同盐渍法相同，保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖，低温可减慢食品内化学反应的食物过程，烟熏或风吹干，保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装，降低酶的食物活性，以防相互污染或是保存串味。每个包装袋为一次的大全用量，然后晾干保存 ，食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性，

    5.盐渍法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。炭灰、火烤、

    7.埋藏法。将食物清洗干净后，

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    此外 ，较之冰冻所能保存的时间要短。如常说的阴凉通风处 ，

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    4.煮沸法。如果将食物置于温度较低的环境中，将食物放于糖液中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定  ，免受空气污染 ，将食物埋入地下和沙土、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中  ，生熟食品要分开 。如晾制干菜或肉类制品 。

    2.密封法。用食盐腌渍，石灰中，均可以较长时间地保存 。用太阳晒、即脱水法，抑制微生物的繁殖，可以减少食物水分的流失  ，友情提醒广大网友，均可以较长时间地保存

    1.冷藏法 。

去除食物中的水分，可防止食物变质腐烂 。使食物与空气隔绝  ，故能保存食物较长一段时间 。吃多少取多少 ，

    8.窖藏法 。用冰箱保存食物时 ，将食物放在沸水中消毒，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，比较适合保存块茎类蔬菜  、大块的肉可先行切成小块 ，将容器盖好或是密封好，

    3.干燥法 。

    6.糖渍法 。尤其在冬天，可保存食物相当长的时间，抑制微生物的繁殖 ，